L’alta qualità non dimentica, però, i requisiti essenziali per garantire al consumatore finale un prodotto rigorosamente controllato: negli stabilimenti ove produciamo le nostre paste viene seguita l’applicazione più scrupolosa dell’ HACCP e certificazioni IFS BRC.
Le nostre paste all’uovo e le “specialità gourmet” (pasta di semola di grano duro con aggiunta di porcini, olive, tartufi …) vengono prodotte tramite “ cilindratura”, un procedimento utilizzato da pochi produttori dati degli elevati costi di lavorazione.
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